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一日三餐天天做，精心搭配，家人愛吃自己動力更足，廚藝也日漸增長。 疫情期間大家都禁足在家，咱吃好睡好不給國家添亂，我家一天三頓飯頓頓都要做著吃，時間可能會推遲但是絕對不會缺。有老公幫我照顧小寶，我也能安心的在廚房折騰，我是陝西人我老公是四川人，麵食和米飯換著花樣來，從小就看著媽媽搟麵長大，耳濡目染做麵食也是得心應手，像麻食、手搟麵、扯麵、菠菜面等我家常做，只要時間允許我都自己手工揉面搟麵，自己做比外面的好吃還實惠，吃一大碗面頂飽大半天。 蹦媽超級喜歡做飯，喜歡了也就愛研究美食，看到眼饞的食物自己就想學著做給家人吃，這應該就是愛吧！這幾年也學會做不少菜，做的是越來越好，用心搭配色香味俱全，圖片曬到朋友圈，朋友說這飯看著就好吃，求搭夥。給大家分享別人眼裡「這飯看著就好吃」的中餐，大家看蹦媽的廚藝咋樣？ 第一天：奧爾良烤翅、金針菇肥牛卷、涼拌黃瓜木耳 ... 疫情期肉菜都漲價，這頓飯花費100多，肥牛卷一袋都65元，貴就貴該吃還得吃。今天的中飯還是比較簡單省事的，奧爾良烤翅孩子們超級喜歡吃，雞翅抹上奧爾良調料提前一晚醃製好，第二天放烤箱200度30-40分鐘，吃出了肯德基雞翅的味道，孩子們都還沒吃過癮，下次得烤兩盤才夠吃；金針菇肥牛卷我是用豆瓣醬和火鍋料炒，又辣又香特別下飯；有葷菜就得有素菜，涼拌黃瓜爽口又開胃。 第二天：辣炒年糕、韓國拌飯、海帶豆腐湯 ... 今天是韓式套餐，味道很贊！我兒子說和店裡吃的一個味，學會了真的這麼簡單，那就不用買著吃了，花錢少吃得還滿足，只需要一瓶韓式辣醬靈魂拌料，就能做出好吃的拌飯，自己做食材可以根據喜好來放，澆上調好的辣醬汁，如假包換的拌飯就做好了，看這賣相是不是都很有食慾？韓式年糕做法那就更簡單了，只需要辣醬、香油、生抽、雪碧、香油加水調勻，醬汁和年糕煮濃稠即可，是不是很容易上手，趕快試試吧！ 第三天：臘肉炒飯、炒花生米、紫菜蛋湯 ... 家裡冰箱還有塊臘肉，一包什錦菜，做懶人炒飯最合適不過了，不用油好吃還不油膩，有菜有肉一碗飯就搞定，炒飯的米飯蒸的稍微硬點，炒出來的炒飯才能粒粒分明，吃著有嚼勁，有人說要用隔夜飯炒米飯，我倒覺得米飯蒸合格了隔不隔夜都可以的，可以等完全放涼後再炒米飯更鬆散不粘；老公的最愛的下酒菜花生米，有酒有菜有肉這日子美滋滋！ ... 第四天：土豆燒肉、包菜炒粉條、番茄龍利魚 ... 龍利魚沒有刺很適合孩子們吃，龍利魚除了清蒸、煎魚塊、和西紅柿同煮也很好吃，湯汁濃郁，鮮美可口，高蛋白低碳水，好吃還不長胖，適合孩子的胃口；龍利魚加鹽、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉醃製下，西紅柿切塊下油鍋炒出汁子，放龍利魚再加水，放鹽和胡椒粉水煮開關火，魚肉易熟不要煮老了，撒上蔥花，拌著米飯真下飯；土豆燒肉又一道下飯神器，蹦媽拿手菜之一，加上土豆解膩還下飯，今天湯汁收的有點干，澆上湯汁吃別的菜都不要，直接蓋澆飯太香了！ 第五天：干炸小黃魚、雞蛋豆腐煲、涼拌苜蓿菜 ... 小黃魚是鄰居送的，感謝我的好領居，遠親不如近鄰，小黃魚醃好入味，裹上面糊下油鍋炸，好吃是好吃就是刺太多了，孩子們一個都沒吃，蹦爸一個人解決完了；豆腐是個好東西營養豐富還不貴，3.5一斤可以吃兩頓，聽豆腐攤老闆說「自從豬肉漲價，他家豆腐賣的就很快」，誰讓豆腐能吃出肉味那？哈哈！豆腐裹上蛋液油煎，放了辣醬和小米椒、青椒味道偏辣，又香又辣吃著才夠味。 第六天：燴麻食 ... 陝西把這種麵食叫麻食，有地地方叫貓耳朵，形似貓耳朵很可愛，麻食口感勁道，湯里加入各種蔬菜，特別冬天吃一碗暖暖活活，真是舒服！搓麻食也是一件很有意思的事，我們小時候家裡用草帽搓，搓出來帶花紋的，我用家裡壽司簾搓麻食很順手，揪一小塊面放壽司簾上指頭往前用力搓，一個可愛的貓耳朵就好了，搓麻食可以帶上小朋友參與，他們會玩的不亦樂乎！搓麻食的面稍微活的硬點，這樣搓的時候不會太粘，麻食更易成型。 ... 第七天：肉絲麵（雞蛋手搟麵） ... 父母輩的人以前家裡沒有壓面機都是自己手搟麵吃，手搟麵吃著勁道，咱現在年輕人已經很少搟麵，一個是沒有時間再一個是買來吃也方便。做了幾次手搟麵不勁道煮出來老斷，請教了老媽才慢慢做出像樣的手搟麵，手搟麵要好吃麵要活硬，還要揉到，搟麵還得要有點技術，要不搟的薄厚不均勻，面也不好吃，搟好的面看你是干拌還是吃湯麵都美呔呔！ ... 大家好！我是蹦媽，兩個孩子的媽媽，擅長各類麵食的製作，一日三餐天天不重樣，樂意和大家分享廚房的收穫和心得，喜歡美食製作的朋友可以關注我，我們共同交流提升廚藝！
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/44r39vg.html
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